日式快手料理-親子丼
日式快手料理-親子丼的做法说明
親子丼，这个丼字是盖浇饭的意思，日本人自己发明的汉字。
親是指鸡肉，子是指鸡蛋。
这道快手的日本料理实在是很适合中午没什么时间的人，可以做成便当带去单位，也可以回家，马上做起来。
热乎乎的吃上一口，感觉整个人都满足了。
親子丼的重点在于：鸡蛋要滑，鸡肉要嫩。
这次做的是两人份的午餐。
日式快手料理-親子丼的做法与步骤
- 1.
洋葱切丝，鸡肉切块，鸡蛋打散，备用。
- 2.
平底锅放入适量的油，加热到五成熟，放入洋葱，中火，炒出香味后，放入料酒、酱油、糖，炒匀。
- 3.
接着放入鸡肉，炒匀。
- 4.
鸡肉熟透后，放入蛋液，轻微炒匀，8八成熟即可。
- 5.
热乎乎的米饭，盖上炒好的親子丼，在撒点黑芝麻即可。
小贴士
tips：
1、鸡蛋轻微炒匀即可，炒过头会太老，也会变得很散。
2、家里只有鸡胸肉所以就没使用鸡腿肉，如果用鸡腿肉会更嫩滑。
3、撒芝麻是我个人想法，也可以不加。但是记住，芝麻是熟的才可以。
4、洋葱可以多放，我觉得我这次放少了。
5、因为鸡肉没有腌制过，所以为了不使鸡肉味道很淡，我酱油后来又多加了一点。
