《昨日的美食》之酸辣汤
《昨日的美食》之酸辣汤的做法说明
出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.3 #17，配汤。
サンラータン
与天朝酸辣汤差不多。
《昨日的美食》之酸辣汤的做法与步骤
- 第1步.
书中制作过程。
- 第2步.
准备原料。
- 第3步.
香菇去蒂，切薄片。 豆腐切丁。 鸡蛋在碗中打散。
- 第4步.
锅中加入500ml水，再加入少量米酒和高汤粉，煮开。
- 第5步.
水开后加入香菇。
- 第6步.
香菇略煮后，加入豆腐丁，并加入酱油和盐调味。
- 第7步.
待豆腐煮熟后，另取一碗，加入一大勺芡粉，并用冷水调开，再将芡汁倒入锅中煮开。
- 第8步.
加入打散的蛋液，煮开后加入适量醋。
- 第9步.
出锅后再撒点白胡椒末即可。
小贴士
其实鸡蛋一颗就够了嘛。
