无蛋奶素油亚麻籽餐包
无蛋奶素油亚麻籽餐包的做法说明
纯素健康的小餐包。刚烤出来表皮脆脆的，手一层层撕着吃，越嚼越香。
80g/个，7个菊花模。
无蛋奶素油亚麻籽餐包的做法与步骤
- 第1步.
取8g亚麻籽用清水泡一夜，备用。
- 第2步.
所有材料全部放入面包机内搅拌至扩展阶段（图片是做田园吐司的面团，供参考揉好的状态）
- 第3步.
揉好的面团放温暖处发酵至3倍大，手粘干粉插入的洞洞不回缩、不塌陷。
- 第4步.
面团均分成7个80g的小面团，滚圆松弛15分钟。
- 第5步.
松弛后的面团，分别擀开成牛舌状，再自上而下卷起。
- 第6步.
捏紧收口，一边搓成小头，一边用手压成薄边
- 第7步.
绕成环形，再把薄边一头的包住另一头
- 第8步.
收口处捏紧
- 第9步.
放入模具中
- 10.
表面盖湿布，发酵至手沾干粉，表面会留有不回弹的小坑。烤箱预热210度，烘烤15分钟。
