干豆角茄子焖排骨（可拌面）
干豆角茄子焖排骨（可拌面）的做法说明
晒干的茄子和豆角泡发之后散发出迷人的味道~
冬日里吃到，仿佛是储藏了夏日里的阳光，有滋有味！
多做一点，不仅下饭而且还是超级棒的拌面菜~
干豆角茄子焖排骨（可拌面）的做法与步骤
- 第1步.
茄子干提前一晚上浸泡入清水里
- 第2步.
豆角丝干提前一晚上浸泡入清水里
- 第3步.
隔天冲洗后控干水分
- 第4步.
排骨加姜片料酒入冷水开始煮，煮出脏兮兮的沫沫就关火，排骨冷水冲洗干净
- 第5步.
锅里多点油，放排骨炒，炒至表面焦黄色盛出来
- 第6步.
留底油，加葱白段，八角桂皮，姜片，2-3颗冰糖，小火炒出香味
- 第7步.
加茄子豆角一起炒~
- 第8步.
倒入排骨，加生抽老抽盐炒一炒~
- 第9步.
加热水接近食材，大火煮开，小火慢慢熬20分钟左右，大火收汁~
