煎鲫鱼配萝卜丝

煎鲫鱼配萝卜丝的做法与步骤

1. 第1步.

   把青椒和萝卜切丝，生姜切片，大蒜切末。

   
2. 第2步.

   热锅放入油，然后放入生姜片，爆香后捞出生姜片，放入鱼，转动锅使鱼均匀受热。

   
3. 第3步.

   鱼煎至皮不粘锅后翻面，然后加入水辣椒，豆瓣酱，料酒，醋，盐，味精。加水没过鱼。

   
4. 第4步.

   水开后加入青椒丝，萝卜丝。翻面煮另一边。用筷子戳鱼背可以戳穿就熟了。

   
5. 5.

   洒上蒜末出锅。