水煮牛肉（简易美味版）

水煮牛肉（简易美味版）的做法说明

水煮牛肉、水煮肉片、水煮鱼···
做法一样，美味不一样，当然牛肉最好吃。
十分简单，十分好吃！
还记得吧很多人嘲笑我们大四川田亮亮用调料包做菜，可相比厨师张亮亮明显他做的菜娃儿们更爱吃好吧！(*^__^*)

第1步.
牛肉横着纹路切片，加芡粉、少许盐、一瓶盖料酒、1-2瓷羮水-分两次入抓匀腌制。笋尖竖切小长块；
第2步.
配料：姜蒜切粒、豆瓣酱1瓷羮、火锅鱼料1瓷羮、少许豆豉、嗜辣量辣椒粒和花椒粒；这个青花椒鱼调料是我做水煮肉片水煮鱼必备，不喜太重口，一包可以做好多吃；
第3步.
起炒锅倒入比平时炒肉片多2-3倍的量，热油滑散至牛肉片基本变白捞起；
第4步.
留底油，小火炒香2-配料，一定小火，火大就糊了。炒香倒入一碗开水，喜欢麻这时再丢几粒花椒在汤里！
第5步.
略煮汤汁，倒入凤尾断生捞入盛具
第6步.
牛肉倒入煮滚的汤汁中煮开，迅速捞入铺好凤尾的盘子里
第7步.
撒辣椒面、花椒面、葱花，烧滚油——刺啦··· ··· 开吃啦~冷了不好吃啦