东阿阿胶糕
东阿阿胶糕的做法说明
现在市场上阿胶品种很多但一直觉得东阿阿胶吃起来更放心，今天我用的是金牌阿胶，价钱虽然贵一些，但既然想进补，尽量选择品质好一些的，希望效果真的如金牌一样令人满意。
东阿阿胶糕的做法与步骤
- 第1步.
8年黄酒，阿胶准备好
- 第2步.
取出阿胶，很硬！
- 第3步.
砸成小块，利于融化，放入容器中，倒入黄酒浸泡至少三天，期间打开搅拌一下
- 第4步.
泡至阿胶融化，充分搅拌均匀
- 第5步.
倒入不粘锅内，小火熬制，要不停的从底部搅拌，千万不能糊锅
- 第6步.
熬制粘稠加冰糖粉使其溶化，再加入大枣，继续熬制一会，最后加入核桃仁，黑芝麻，枸杞，搅拌均匀，离火。
- 第7步.
事先准备好容器里面铺上保鲜膜，把熬好的阿胶糕倒入其中，铺平。
- 第8步.
冷却后放入冰箱冷藏一晚上。
- 第9步.
第二天取出切片。
- 第10步.
我切的悄悄厚一些，每次取一片即可。
- 第11步.
然后再装入容器冰箱冷藏保存，完成。
小贴士
熬制时候一定要小火，千万不能熬糊，冰糖粉感觉有点多，下次减量。一次制作250克的阿胶，能吃一个多月，阿胶是女人补气补血的好补品，趁着刚刚入冬，赶紧补起来吧！
