全麦面啤酒乡村面包
全麦面啤酒乡村面包的做法说明
感谢儿子给我的灵感~
全麦面啤酒乡村面包的做法与步骤
- 第1步.
将所有材料放入面包机中，进行揉面和第一次发酵全程1个半小时
- 第2步.
发酵好的面包，用手排气，将面团松驰10分钟
- 第3步.
将发酵烤篮中均匀的撒上面粉
- 第4步.
醒好的面团，揉好圆形放入发酵篮中，放入烤箱进行二次发酵40分钟(烤箱内加一碗水)
- 第5步.
将发酵好的生坯倒在烤盘！
- 第6步.
可以在面团顶部用刀划个十字
- 第7步.
烤箱预热200度，烤箱里的碗如果有水，不用拿出来，烤30分钟即可！
小贴士
如果没有发酵篮可以自由整形！面团如果整的体积小可以缩短时间！
本款面包有啤酒的回味，因为沒有加糖，所以是咸味的！
如果糖尿病人吃最好不要加蜂蜜，改用木糖醇！
