赛过李先生的牛肉面

赛过李先生的牛肉面的做法与步骤

1. 1.

   牛腩洗净切块，焯水。

2. 2.

   起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，番茄酱1勺（如果没有，可用糖代替提鲜），加五香粉，用中火煮约1小时。

3. 3.

   烧水，煮熟面条捞出，再汆烫青菜。

4. 4.

   碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤、陈醋，加入面条、青菜、牛肉即可。