鲜杂果焗猪排饭

鲜杂果焗猪排饭的做法说明

在上海的时候常去新旺茶餐厅，他家那个鲜杂果焗猪排饭吃得我是过“嘴”不忘，上乐做菜找没有一模一样的方子，正好好久之前在学校买的小黄桃还没吃完，还有点芒果，所以决定自己动手做，自行出个菜谱～与原版稍微有所不同不过不影响做好焗饭后的靓丽心情❤️

鲜杂果焗猪排饭的食材和调料

鸡蛋	一只
猪里脊/猪排	1个
黑胡椒
盐
酱油
料酒
鲜果（黄桃、芒果/菠萝）	适量，通常一个黄桃几块芒果或菠萝肉就好
西红柿	1个
番茄酱	有的话更好
黄油	200-500g自己看着放哈
剩饭
葱花	一点就好
马苏里拉奶酪	这个必须有啊！我由于没买到纯马苏里拉买了这个和cheddar mix所以略悲催

鲜杂果焗猪排饭的做法与步骤

1.
猪排解冻了后用酱油料酒黑胡椒盐腌制，也有人会加生粉，炸出来更好，有生粉可以放～此处忘记拍照了
第2步.
把可爱的果果去皮切成小块，此处又忘记拍照了：）补一张之后的
3.
鸡蛋打散跟剩饭拌匀，基本跟蛋炒饭划等号（不过我平时炒饭不这样做，主要是这样方便一会炒，隔壁学弟告诉我我不知道谁教他的...）哎呀，准备原材料步骤都忘了拍照...
第4步.
嗯，差不多了，现在平底锅烧热放黄油软化，开始炸猪排，猪排炸到差不到外面全熟里边还有一点点生就好，不用太熟因为一会还要进烤箱诶不用太拼
第5步.
猪排捞出，就着这个油直接炒了饭，最后放了葱花（马蛋彻底变成蛋炒饭），想吃原味饭的盆友可以不放鸡蛋，都是很随意的
第6步.
炒完饭锅底会糊，所以还是刷一下或者换锅重新放黄油炒西红柿，可以用果铲把西红柿摁扁让汁水流出，这个很关键，西红柿要软烂，最好再加点番茄酱（我米有所以不加了）
第7步.
下水果一起炒，之后凑近可以闻到馥郁的果香，酸酸甜甜沁人心脾哟～
第8步.
饭装在ovenware里然后上面是艳丽的水果！美吧！
第9步.
肉肉切成条方便吃，放到水果上面！（我饭太多了堆成个小山，胃小的盆友少添饭恩恩）
第10步.
最后必然是奶酪丝洒在上面，用哪种形式的mozzarella不重要，重要是一定要mozzarella好拉丝啊！不要像我这样杯具！
第11步.
蓝后烤箱200度十分钟，也可以时间再长点反正密切观察就好了，蓝后就这样了
第12步.
都做好了还等啥，吃起吧～