酒酿红枣枸杞羹溏心蛋版
酒酿红枣枸杞羹溏心蛋版的做法说明
传说中美容养颜补气血的圣品!来来来,十分钟内就可以搞掂啦～
酒酿红枣枸杞羹溏心蛋版的做法与步骤
- 1.
将红枣(剪切开煮更容易出汁,不要整颗煮),枸杞,冷水入小奶锅, 中火加热,慢慢将红枣枸杞熬出汁儿至水变成红黄色;
- 2.
水烧开后加入酒糟,搅拌后打入一只生鸡蛋,此时不要再搅动啦;
- 3.
转至小火煮五分钟后,关火,用余温将鸡蛋再焗两分钟,起锅开吃
小贴士
没必要再另加糖,因为米酒的甜度已经非常足够啦，实在需要增加甜度建议在步骤一加红糖一起熬,也蛮补的啵～
另,有时也做蛋花版：鸡蛋打碎搅拌充分后!加入10ml鲜牛奶!,在步骤三起锅前一分钟将蛋液分散倒入锅中,30秒后转大火,会看到漂亮的蛋花嘭嘭嘭滴起来鸟～
另另,吃的时候小心烫嘴噢!
