酱香鸭脖、鸭头

酱香鸭脖、鸭头

酱香鸭脖、鸭头的做法说明

经常觉得嘴巴淡而无味,这款菜谱正好适合你,酱香、咸香、麻辣综合后的口感刺激味蕾,挑逗你的食欲,让你食指蠢蠢欲动,开动吧!

酱香鸭脖、鸭头的食材和调料

2Kg
鸭头500g
25g
金桔10克
肉蔻5克
甘草5克
20克
料酒650ml
老抽120ml
生抽120ml
15克
辣椒(超辣的)20克
茴香15克
桂皮20克
香叶8克

酱香鸭脖、鸭头的做法与步骤

  1. 第1步.

    将所有材料洗净备齐,放入锅中腌制30分钟;不放水哦,料酒代替水,(有啤酒可以用啤酒)

    酱香鸭脖、鸭头的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    大火烧开,转小火慢炖至汤汁收干!(我用的电锅,5档转2档)建议加入一些食用油,因为鸭脖和鸭头都没有脂肪!

    酱香鸭脖、鸭头的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    一小时后出锅,香喷喷!

    酱香鸭脖、鸭头的做法步骤 第3步

小贴士

部分参考其他同学,按原料增减调料!

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