南瓜紫薯豆沙包
南瓜紫薯豆沙包的做法说明
是不是常常会馋面食又想尝试新视觉和味觉的享受呢？试试这款低卡健康豆沙包吧！
南瓜紫薯豆沙包的食材和调料
| 南瓜（小） | 半个 |
| 紫薯 | 体积与半个南瓜等量 |
| 自发玉米面（self-rising） | 按喜好添加 |
| 黄豆渣 | 1100ml豆浆留下的量 |
| 自发面粉（self-rising） | 加到可以揉出光滑面团 |
| 红豆 | 一小袋 |
南瓜紫薯豆沙包的做法与步骤
- 1.
红豆加水煮熟，大火煮开后小火煮一两个小时，凉凉，入搅拌机搅成泥，冷却后冻起来，备用。包豆沙包前拿出来化四五个小时。
- 2.
将南瓜去籽，和紫薯一起蒸熟，15分钟内即可。
- 3.
南瓜挖出，紫薯去皮，加豆渣加玉米粉加自发面粉，至揉出光滑面团，因为南瓜和豆渣有水分不用另外加水。
- 4.
光滑面团后盖盖醒40分钟
- 5.
面团分小块揉成一个个小饼，包入准备好的豆沙馅，包好后再醒10分钟。
- 第6步.
冷水下蒸锅，有蒸汽冒出后再蒸15分钟。
小贴士
红豆沙先冻一下是为了控水分更容易包。
由于使用的自发粉，面团体积不会变很大，发酵粉的话会变大很多。
蒸后可以关火焖5分钟，口感更佳。
