荷叶蒸酿豆角
荷叶蒸酿豆角的做法说明
这是一个很简单的家常菜，做法健康，适合一家大小。
荷叶蒸酿豆角的做法与步骤
- 第1步.
锅内烧开水，放适量油和盐，把豆角放进去焯软（为保证豆角入味，这时候可以稍微多放一点盐）
- 2.
荷叶在杂货铺买干的，一张肯定有多，可根据蒸笼的大小，剪好一块刚好铺底的，洗净铺好；
- 第3步.
豆角一条一条卷起来，只要不散开就可以了，分别放在荷叶上
- 第4步.
把肉胶塞到豆角里。不用塞太紧，其实就是放上去，因为肉有粘性，所以蒸熟后不会掉下来
- 第5步.
烧锅煮开水后把蒸笼放进去，蒸大概8—10分钟，（以肉胶熟为准。）然后煮个芡汁淋上去就可以了
小贴士
1、豆角一定要焯软之后才好卷，否则容易折断
2、不想蒸太久的话，豆角焯的时候时间可以稍微长一些
