平民美食：白菜卤

平民美食：白菜卤的做法与步骤

1. 1.

   芽白菜洗净，切大片。香菇切丝，大蒜子切末

2. 2.

   热油锅，爆香香菇和蒜子，随即拌入牛肉干碎末，倒入大白菜翻炒。

3. 3.

   锅里倒入高汤，盖上锅盖开始煮，水开后，调小火炖20~30分钟。期间要注意锅里汤不能煮干，快没汤的时候要及时加水。

4. 4.

   煮好后，加入猪油渣，加入所有调料调味。

5. 5.

   5分钟后，用水淀粉收汁即可出锅。 淋上麻油。