放油，多点油能吸收至豆腐里使豆腐更入味，油烧热放入豆腐干煎制下不能翻动以免破碎，一分钟后翻炒下，放入辣椒盐酱油翻炒匀称，放入料酒或者水适量烧热即可出锅
辣椒炒豆腐干豆腐干豆腐干豆腐干把肉剁碎了放点葱花末肉末里放点生姜未一起搅拌均匀。放点盐和味精搅拌均匀。辣椒子给拔出来。辣椒洗干净。然后把肉再塞进去。倒点油，放点生姜丝。油烧开了把辣椒倒进去，炒几下。放点酱油上色。再放一点盐。看辣椒多还是少在放水，多就多放点水，少就少放点水。让它烧留一点不辣版辣椒豆腐干最快手大厨级凉拌豆腐皮(豆腐干)豆腐干青菜辣椒辣椒豆腐干自制豆腐花/自制内酯豆腐/自制盐卤豆腐/自制豆腐干辣椒炒豆腐干
