炼乳面包
炼乳面包的做法与步骤
- 第1步.
将除黄油外主面团材料放入面包机，选择一个和面程序，按牛奶，炼乳，糖，盐，过筛面粉，酵母顺序放入，一个和面程序进行完放入黄油再进行一个和面程序
- 第2步.
利用面包机发酵功能进行基础发酵1小时
- 第3步.
发酵好的面团取出，擀成长方形排气
- 第4步.
隔热水将抹料黄油和炼乳软化，拌匀后，倒一半在擀好的面上，抹匀后切成四条
- 第5步.
切成小块，8寸烟囱模具刷层玉米油或黄油，把切块的面立着摆在模具里
- 第6步.
盖湿布进行最后发酵，温暖处1小时
- 第7步.
发酵至两倍大小后表面涂上剩余的抹料，入预热好的烤箱中层180度上下火23分钟左右，烘烤过程中，上色满意后可加盖锡纸
