酒香盐焗蟹
酒香盐焗蟹的做法说明
mua
酒香盐焗蟹的做法与步骤
- 1.
把蟹洗洗干净，吐吐沙子啥的
- 第2步.
准备好姜、花椒、八角。有他们就可以去腥提味啦
- 第3步.
盐和上面的3味放在一起炒热，把蟹放进去
- 第4步.
倒上白酒～我把老爸放了10多年的西凤酒放进去烧的
- 第5步.
盐半溶状态。加盖烧，期间可以翻一下蟹，为了让盐能够均匀散布
- 第6步.
可以多翻几次哦，等到盐基本烤干了就可以出锅啦
- 第7步.
用小刷子刷去盐粒，不然会很咸
- 第8步.
看看蟹脚上的肉肉，不是很干吧
小贴士
有人说用一听啤酒，我觉得白酒应该更香。这次用的是雌蟹。个人觉得应该换公蟹会更加好吃。壳不是特别咸，肉被盐烘托的更加鲜甜。绝对一级棒
