南瓜豆沙派<中岛老师烘焙室>

南瓜豆沙派<中岛老师烘焙室>

南瓜豆沙派<中岛老师烘焙室>的做法说明

秋日渐盛的南瓜,朴实金灿灿的味道,融合蜜豆滋味,收获的甜蜜与喜悦,配上一杯浓淡得宜的焙茗,很清爽健康的午后点心。

南瓜豆沙派<中岛老师烘焙室>的食材和调料

低筋粉<A>120g
全麦粉<A>30g
泡打粉<A>1小勺
黑豆浆<B>4大勺
橄榄油<B>2大勺
南瓜泥100g
黄糖2大勺
肉桂粉适量
红豆适量

南瓜豆沙派<中岛老师烘焙室>的做法与步骤

  1. 1.

    南瓜泥中趁热加入黄糖和肉桂粉,搅拌均匀。

  2. 2.

    原料A混合均匀,当中挖个小坑,倒入原料B。用橡皮刮刀,以切拌搅拌均匀混合成团。

  3. 3.

    用保鲜膜包裹面团,冷藏15分钟。

  4. 4.

    用擀面杖把面团擀成长方形面片,竖着切三等分,用叉子叉出气孔。

  5. 5.

    每块派皮下半部分抹上南瓜泥,在加上适量蜜红豆,然后对折,边缘部分用叉子压紧,表面划出2道口子,放入已预热160度的烤箱内,烘烤30分钟。

小贴士

和中岛老师的原方总会有点出入。这叫具体问题具体分析,吼吼,不能不变通哟。

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