香菇包菜酱油炒饭

香菇包菜酱油炒饭的做法与步骤

1. 1.

   隔夜泡开香菇，去蒂，洗净，沥干水；包菜摘五六片叶子（一个人吃的），洗净沥干；蒜切碎，分两半，留一半后下锅；拿一小段香肠切碎

2. 第2步.

   大火热锅，旋小火下油，放蒜，有香味后下香肠丁，有点透明时依次下香菇、包菜，加盐，老抽，生抽、鸡精翻炒，七八成熟时撒些糖（我撒的糖水）

   
3. 第3步.

   加隔夜米饭，用铲背压开米粒，翻炒至饭粒均匀；加一点点猪油，加大火炒一下，出锅装盘