芝麻薄脆

芝麻薄脆的做法与步骤

1. 第1步.

   芝麻平底锅炒香微黄

   
2. 第2步.

   融化黄油

   
3. 第3步.

   蛋清里加入糖粉。

   
4. 第4步.

   1. 用手动打蛋器彻底搅拌均匀，这时候蛋清看上去很绸，有很多细蜜的小泡泡。（不要像做蛋糕那样打发蛋清哦） 2. 加入融化的黄油。（黄油可用玉米油代替，或者是无味的色拉油） 3. 搅拌均匀。

   
5. 第5步.

   加入白芝麻搅拌均匀。

   
6. 第6步.

   筛入低粉。

   
7. 第7步.

   以不规则方向切拌均匀，松弛十五分钟到半小时。（不要画圈哈，只要从碗边四周往中间轻轻切拌一下就会均匀的）

   
8. 第8步.

   用小勺子取少量面糊，用勺子背从中心开始转动并逐渐向外扩大面糊的直径，比较容易摊开摊薄了。

   
9. 第9步.

   放入预热好的烤箱180度，中层，12分钟左右，至表面金黄即可

   
10. 第10步.

    最好用高温油布铺盘烤。我用的锡纸，依然有点难揭开，个人觉得放凉后揭开要好些

    
11. 第11步.

    香香脆脆

    
12. 第12步.

    全家都很爱吃哦