亚麻籽早餐包
亚麻籽早餐包的做法说明
配方来自《面包工坊》。
亚麻籽早餐包的做法与步骤
- 1.
除油和谁涂抹面团表面的牛奶外的材料混合搅再加水搅拌，然后加入葡萄籽油继续搅拌15到20分钟。
- 2.
一次发酵，把温度为27-29度的面团在常温下放置40-60分钟发酵
- 3.
面团排气，平均分14个，湿布覆盖15分钟。
- 第4步.
面团揉圆。
- 第5步.
二次发酵，湿棉布覆盖在面团上，常温放置35-40分钟。在入烤箱前涂抹牛奶。
- 6.
面团放入预热好的烤箱，温度210度中层烘烤15分钟左右
小贴士
葡萄籽油可以换其他别的植物油或者黄油都可以。抹面用牛奶或者蜂蜜水都可以。
