花生酥糖

花生酥糖的做法与步骤

1. 第1步.

       熟花生仁去皮，稍稍碾碎，       小苏打用清水化开备用;

   
2. 第2步.

       入烤箱，100度保温;

   
3. 第3步.

       锅中依次倒入白糖，麦芽糖，苏打水，中火煮沸后，改小火熬煮;

   
4. 第4步.

        熬至160度，呈金黄色糖浆;

   
5. 第5步.

       关火， 将花生仁倒入锅中快速的搅拌均匀;

   
6. 第6步.

       倒入铺了不沾油纸的模具中，再铺上一层油纸，用工具快速来回压平压紧;

   
7. 第7步.

       压平后趁热切成块。

   
8. 第8步.

       装盘~~