奶香酥皮泡芙
奶香酥皮泡芙的做法说明
一款在基础泡芙上变化的形似菠萝包的泡芙
奶香酥皮泡芙的做法与步骤
- 第1步.
制作酥皮，软化黄油，拌入糖粉，搅拌均匀后筛入低粉，揉匀，整形成长条圆柱体，包好保鲜模，冷冻后，切片待用。
- 第2步.
将牛奶，黄油，糖，盐混合煮开，筛入低粉，拌匀后，慢慢倒入全蛋液，搅拌至细腻无颗粒。
- 第3步.
取面糊装入裱花袋，在烤盘中均匀的挤出，间隙留的稍大一点，因为烘烤后会膨胀。
- 第4步.
酥皮切薄片，盖到刚挤好的面糊上面。
- 第5步.
提前烤箱预热，放入烤箱，上火180度，下火160，15分钟
- 第6步.
烘烤的前10分钟，千万不要开烤箱，因为泡芙受温度影响，会塌。
- 第7步.
泡芙出炉后，放凉，打发淡奶油，侧面靠底部处挤入内部
- 第8步.
装盒啦
