吃馄饨也要好汤之————紫菜蛋皮汤
吃馄饨也要好汤之————紫菜蛋皮汤的做法说明
早上晚上的最爱吃碗热气腾腾的馄饨，我老妈那老太太就随随便便弄了个葱花汤了事，这是对吃货的侮辱有木有~~
紫菜蛋皮汤，营养好喝快手.
吃馄饨也要好汤之————紫菜蛋皮汤的做法与步骤
- 第1步.
首先做蛋皮.鸡蛋打撒，倒入糯米粉·葱花·搅拌均匀，最后加入葱末
- 第2步.
平底锅刷油，将1中蛋液取量倒入平底锅（喜欢厚蛋皮的多倒点蛋液，喜欢薄蛋皮的少到点）.一面凝固，边圈开始起皮时用铲刀小心将皮翻起换面，静置1分钟出锅
- 第3步.
将蛋皮切成丝
- 4.
用汤锅冷水/高汤下锅，温热时将紫菜和虾皮下锅，放盐，烧开后放蛋皮.
- 第5步.
起锅时淋上些许麻油，搞定.放心把煮好的馄饨下锅吧
小贴士
1.如果是鲜虾馄饨，你就会觉得自己在水上漂
2.如果是肉，那就得到双重口感，倍儿爽
