花胶鲜虾元贝粥
花胶鲜虾元贝粥的做法说明
用铸铁珐琅锅煮的鲜虾粥，加上南非花胶和北海道元贝，味道鲜甜。虾没有去虾壳，煮得时间长的话，虾壳的红色会煮出来。
花胶鲜虾元贝粥的做法与步骤
- 1.
花胶提浸泡一夜，12小时左右。
- 2.
元贝浸泡1小时。
- 3.
米和水大概1:7比例，泡好的花胶切小块，放入和米一块煮成粥。PS：水开始不能太多，否则煮的时候会溢出。
- 4.
大概煮1小时后，粥已经成糊状时，再加入适量热水，煮开后加入鲜虾和元贝。
- 5.
等鲜虾已经变红时，放入一半葱末。
- 6.
从放入鲜虾到做好大概再煮了1小时，关火再撒入另一半葱花。
小贴士
1⃣️ 粥前前后后煮了2个多小时，虾没有去虾壳，能煮出虾壳的红色出来；
2⃣️ 葱放得多，则香些；
3⃣️ 元贝已经有盐，如果太淡，出锅时可以再加少许盐。
