渐变紫薯绣球馒头
渐变紫薯绣球馒头的做法说明
如果你喜欢海盐咖啡，你一定喜欢清新紫薯味并带有淡淡咸的绣球馒头。
渐变紫薯绣球馒头的做法与步骤
- 1.
酵母用温牛奶化开静置5分钟。
- 2.
面粉、澄粉、奶粉、糖、盐、泡打粉混合均匀后，分次加入温牛奶
- 3.
揉好后的粗面团静置8分钟后揉成光滑的面团，发酵至2倍大
- 第4步.
制作渐变紫薯面团：70g面团+10g紫薯泥；60g面团+20g紫薯泥；50g面团+30g紫薯泥；40g面团+40g紫薯泥；没20g面团搓成20cm的条
- 第5步.
摆成井字形
- 第6步.
第一圈顺时针
- 第7步.
第二圈逆时针
- 第8步.
再顺时针
- 第9步.
整理成型后上蒸锅醒发20分钟后，冷水大火蒸10分钟关火，5分钟后揭锅
- 第10步.
其余的面团可以做成奶香绣球馒头
小贴士
不喜咸口的不要加盐
