泰式鸡中翼

泰式鸡中翼的做法与步骤

1. 1.

   鸡中翼洗干净，倒入用料中除辣椒蒜头外，所有的材料，搅拌均匀，腌制半小时以上（百里香和香茅，要留一点来起镬）

2. 2.

   烧红油镬，倒入蒜头、辣椒、百里香、香茅，爆香，再放入鸡中翼，用中火煎至两面金黄

3. 3.

   倒入腌制的酱汁，令每一只鸡中翼都沾满酱汁，最后倒入清水，没过鸡中翼，大火煮，沸腾后转至慢火煮，20分钟，再大火收汁，即可完成