青瓜虾仁灌汤包

青瓜虾仁灌汤包的做法与步骤

1. 1.

   面粉撒一点点盐，用水和匀，醒一小时。

2. 2.

   虾仁和青瓜去皮切丁，搬入酒，盐和胡椒，放冰箱冰一下确保是冷的

3. 3.

   皮冻切丁拌在馅料里。

4. 4.

   再揉匀面团，尽量揉得细致些，切成等份小剂子，包小笼包。

5. 5.

   由于汤汁很多，建议蒸的时候不要用大火，中小火蒸熟最好。