甜菜根布朗尼
甜菜根布朗尼的做法说明
煮了三个甜菜根，剩了两个，怎么办呢，正好看见一个甜菜布朗尼的方子，得，就是它了。
颜色微红，加了熟甜菜根，整个布朗尼的口感是QQ湿润柔软的蛋糕口感。给大家试吃，没说之前都没尝出有甜菜根。
我用的9×13inch（23*33厘米）的烤盘，用更小一点的更好，成品会厚实一点。
可以加核桃、腰果、杏仁等坚果，我懒得打碎了，这次没加。
原方来自《The Foodcrafter》有调整。
甜菜根布朗尼的做法与步骤
- 1.
煮熟或蒸熟或烤熟甜菜根。 我煮的，3个煮了30分钟。 去根，用料理机打碎，放凉待用。
- 2.
如果用坚果，也用食物料理机打碎。 烤箱预热175摄氏度/350华氏度。 准备烤盘，抹油撒粉。
- 3.
混合坚果、面粉、可可粉、盐、泡打粉，待用。
- 4.
混合鸡蛋、蜂蜜，打到蓬松有泡泡，加入椰子油和香草精，再继续打1-2分钟。
- 5.
把甜菜根碎、干性混合物加入到4中的液体混合物中，折叠搅拌均匀即可。不要过度搅拌。 面糊状态像水一样稀，没关系。
- 6.
把面糊倒入烤盘。如果想在表面装饰一下，可以撒一些坚果碎或者可可碎。
- 第7步.
烤了25分钟左右，用手挪动烤盘时蛋糕凝固，不会晃动，用牙签掐入中心能干净带出即可。
- 8.
拿出凉后切块。
小贴士
1,225克蜂蜜是典型美式口味，甜！我用的一半的量，对于口淡的我来说，回味还是偏甜。有厨友用40克蜂蜜也不错。就怕减太多蜂蜜就遮不住甜菜味了。
