戚风蛋糕（动物园）

戚风蛋糕（动物园）的做法与步骤

1. 1.

   分蛋

2. 2.

   牛奶、糖放入蛋黄充分搅拌

3. 3.

   放入玉米油，搅拌均匀

4. 4.

   筛入面粉，搅拌均匀

5. 5.

   打发蛋白，分3次加入蛋白，打到能拉起短小直立的尖角

6. 6.

   1/3蛋白加入蛋黄，稍微搅拌后全部倒入蛋白，切拌的手法搅拌均匀后，呈均匀的金黄色

7. 7.

   在8寸烤盘铺上锡纸或油纸，倒入蛋糊后抹平

8. 8.

   烤箱170度预热后放入中下层，烤约20分钟

9. 第9步.

   烤完后趁热把锡纸撕掉，稍凉后切成小方块，抹上果酱或打发好的奶油，放上装饰的小动物就搞定啦