蛏干瘦肉汤—捷赛私房菜

蛏干瘦肉汤—捷赛私房菜的做法与步骤

1. 1.

   蛏干用温水泡10-20分钟回软，用牙签划开沙包，去除杂质、内脏，继续泡发至肉质丰满后捞出备用；

2. 2.

   瘦肉切2厘米见方块，凉水下锅水开后焯烫2分钟，捞出洗净血沫；

3. 3.

   白胡椒粒炒熟备用；

4. 4.

   锅内加水，放入处理好的主料、调料（盐除外）和水；

5. 5.

   盖好锅盖，启动【煲靓汤】功能（其他型号可使用【大骨汤】功能）；

6. 第6步.

   待烹饪结束后，撒入盐，搅拌均匀即可。