王氏烤鸡
王氏烤鸡的食材和调料
| 鸡 | 一支 |
王氏烤鸡的做法与步骤
- 第1步.
将鸡脖子鸡爪子剁掉，肚子掏干净，洗净，擦干
- 第2步.
切三段芹菜段
- 第3步.
两大瓣蒜捣成泥
- 第4步.
将鸡肚子里抹上蒜泥，均匀地撒盐与黑胡椒，塞入芹菜段
- 第5步.
有新鲜迷迭香和百里香的直接塞入，没有就撒点干的，最好有新鲜的
- 第6步.
黄油室温软化后捣软
- 第7步.
蔬菜里倒入橄榄油，撒入黑胡椒、盐、百里香、罗勒叶、迷迭香，搅拌均匀
- 第8步.
加入百里香、罗勒叶、迷迭香、盐、黑胡椒少许
- 第9步.
搅匀
- 第10步.
洋葱，土豆，胡萝卜切块备用
- 第11步.
铺在烤盘里，洋葱尽量放中间，有鲜迷迭香的揪几片叶子放上
- 第12步.
将加过香料的黄油尽量均匀的抹在鸡上，正反都要抹，讲将鸡抹在烤盘中央
- 第13步.
鸡翅尖塞到鸡皮下
- 第14步.
先预热烤箱，230度，后将烤盘放入，230度烤15分钟，不要拿出来
- 第15步.
接着200度烤35分钟
- 16.
将烤好的鸡用锡纸盖住～轻轻的包住 静置15分钟，这样会比较有汁水
- 第17步.
可以吃喽～外焦里嫩
小贴士
洋葱尽量放盘中间和鸡翅尖要塞起来都是因为怕会煳～不要放西兰花～会煳
