猪脚姜醋蛋
猪脚姜醋蛋的做法说明
猪脚姜是女人滋补养颜的佳品，也是广东地区女人坐月子必备神器！都说一碗姜醋猪脚，吃下后犹如美酒下肚，两颊微红……
猪脚姜醋蛋的做法与步骤
- 第1步.
猪脚洗净
- 第2步.
烧水把猪脚煮开，焯水煮掉浮沫
- 第3步.
捞起来再次洗净控干水分
- 第4步.
水煮鸡蛋剥壳备用
- 第5步.
老姜洗净切片用刀拍松
- 第6步.
锅里不放油把姜放进去煸的稍微干干的
- 第7步.
干煸好的姜装碗里备用
- 第8步.
锅里放少许一点油，锅里几乎没有流动的油，把猪脚煸炒一下
- 第9步.
煸炒到皮肉紧缩，发干的时候加陈醋两汤匙，煸炒猪脚是为了口感好一些，试过不煸炒的有点腻
- 第10步.
把煸炒好的猪脚放进高压锅，或者电饭煲，或者砂锅，或者隔水炖锅都行，取甜醋一瓶，我用的海天打开全部倒进猪脚里
- 第11步.
把蛋和姜都放进去一起煲一个小时即可关火，关火后让它泡两小时后才吃更入味，这个泡的越久越香，隔天吃味道更加，汤汁可下次再用！
- 第12步.
大功告成
小贴士
美味哟！
