童年的回忆 — 油墩子（萝卜丝饼）
童年的回忆 — 油墩子（萝卜丝饼）的做法说明
它是童年的回忆，读书的时候放学了肚子饿，便会去路边摊买油墩子吃，5毛一个。现在自己做，乐趣无穷～
童年的回忆 — 油墩子（萝卜丝饼）的做法与步骤
- 第1步.
白萝卜去皮，刨成丝，用盐腌制15分钟，洗净晾干水。加入胡椒粉、少许盐，麻油和葱花拌下。
- 第2步.
面粉加盐、油，葱花和水调成糊，程度是面糊可以往下滴。
- 第3步.
先将模具入油锅一起加热，小火即可。5分钟后，在模具底部留点油，舀入铺一层面糊，再放萝卜丝，最后再加层面糊，入油锅内炸。8分熟时敲下模具使其分离，再炸成2面都成金黄色出锅。
- 第4步.
成品，卖相还可以吧~
小贴士
1、模具预热后更容易脱模
2、油温不易过高，一直是小火。
