红枣软糕
红枣软糕的做法说明
自己较钟爱的一款糕点，今天试着自己做了一次，味道很赞，连挑剔的老公都忍不住竖起大拇指，冬日必备点心，暖暖的，哈哈
红枣软糕的做法与步骤
- 第1步.
红枣去核 煮熟 黄油软化
- 第2步.
煮熟的红枣分成两份 一份切碎 一份捣成红枣泥
- 第3步.
红糖 盐 软化的黄油搅拌均匀
- 第4步.
打发至体积超大
- 第5步.
加入两只蛋黄和红枣泥 搅拌均匀
- 第6步.
打发蛋白 打发过程中分三次加入白糖 打至弯弯的尖角即可
- 第7步.
取一半蛋白 放入红枣混合物 搅拌均匀
- 第8步.
再倒入剩下的蛋白内 搅拌均匀
- 第9步.
泡打粉和低筋面粉过筛 倒入混合物 搅拌均匀
- 第10步.
放入切碎的红枣 搅拌均匀
- 第11步.
倒入模具 200度 上下火 25分钟左右
- 12.
出模 切块
