奶香小卷包
奶香小卷包的做法说明
第一次发食谱～好激动
奶香小卷包的做法与步骤
- 第1步.
酵母温水融化，加入筛好的高粉，一个全蛋，奶粉，糖，盐～水慢慢加。
- 第2步.
加入微融的黄油到揉成团的面团里继续揉（过程挺噁心的，满手都是黄油）静置发酵成2倍大，用手捅进入一个孔不会回缩即可。
- 第3步.
将醒好的面团分成8份，盖好保鲜膜放置10分钟使其松软。
- 第4步.
用擀面杖擀成长方形后结成等边三角形（原谅我的技术，不过不影响）
- 第5步.
用大的边捻起轻卷至末，不用卷太紧，因为要发酵。
- 第6步.
烤箱预热190℃ 10分钟～把造型好的面包放到烤箱进行最后一次发酵。
- 第7步.
发酵好刷上蛋液，放入烤箱190℃上下火18分钟，最后两分钟换成上火即可。
- 第8步.
当当当～出炉。最后撒点糖粉搞定～
小贴士
1⃣️：揉面团时间挺长，也很累，建议有面包机的还是选用面包机方便点。
2⃣️：发酵的时间不少许1个小时，这样面包才松软
3⃣️：不用怕卷不好，大概形状在就好，因为烤的过程还会发酵。
4⃣️：注意间隔。
5⃣️：除了水可以一点点加，其他的最好不会更改配方，因为自己试验过的。
