超简易版炖牛腩（好吃无油）

超简易版炖牛腩（好吃无油）的做法与步骤

1. 1.

   凉水做锅放入牛腩，飞水后滤出切大块（垂直纹理切）

2. 2.

   另起一锅水烧开，水量刚好没过牛肉或稍高一些。放入姜块，香料，酱油，牛肉，料酒。

3. 3.

   大火烧开，转小火炖煮1个半小时左右，普通锅放重物压锅盖可使肉更酥软。

4. 4.

   出锅前放入糖与葱段焖煮10分钟左右，既成。