黄瓜煮黄鳝

黄瓜煮黄鳝的做法与步骤

1. 1.

   黄鳝剖好洗好切成鳝鱼段（有人说血不用洗得太干净，但不洗干净煮出来成品就略恶心）

2. 2.

   黄瓜削皮切段

3. 3.

   油锅下姜蒜爆香，下鳝段翻炒

4. 4.

   加料酒翻炒，下黄瓜段翻炒

5. 5.

   黄瓜炒得看上去有些疲的样子就可以加水煮了

6. 6.

   煮到滚开，黄瓜都煮得有点点软的时候就可以放些紫苏煮

7. 7.

   出锅前撒盐，OK。