虫草花干贝玉米排骨汤
虫草花干贝玉米排骨汤的做法说明
陆阿姨汤馆——喝汤，是在喝时间的精华。让那些食材物料在汤煲里上下翻滚互混，让慢活熬出那一室温暖的香气。——欧阳应霁《半饱》
虫草花干贝玉米排骨汤的做法与步骤
- 1.
芡实浸泡2小时，排骨飞水（大火煮开沸腾3～5分钟，水倒掉，冲洗干净）。
- 2.
虫草花、干贝、枸杞浸泡2分钟，洗净。
- 3.
甜玉米去皮去须，洗净切成块或段。
- 4.
除玉米和枸杞外的所有材料放入锅中，加入冷水2L左右，武火煮开后转文火慢煲1小时。
- 5.
加入玉米和枸杞，继续文火煲1小时左右。
- 第6步.
出锅前10分钟加盐。
