南瓜蒸肉丸

南瓜蒸肉丸的做法说明

南瓜是最适合蒸食的蔬菜，软糯香甜，味道被封存地淋漓尽致。冰糖蒸南瓜、百合蒸南瓜皆是老少皆宜的甜口菜。
但其实，与咸味食材混搭的南瓜更出彩。若粉蒸排骨垫底的豆角换成南瓜，南瓜中渗透着排骨的油脂香气，排骨中也回味南瓜的香甜。
添加了虾皮的肉丸，以干贝高汤打底，南瓜甜、肉丸香、汤底鲜，清爽无油的蒸菜绝对不寡淡。