肉汁土豆泥
肉汁土豆泥的做法说明
高汤绝对是生活必需品！
做牧羊人派的时土豆泥做太多，于是就肉汁土豆诞生~
盐和黑椒的用量根据个人喜好
肉汁土豆泥的做法与步骤
- 1.
土豆削皮切块，丢入有少量盐的水里煮，在沸腾的水里煮10分钟以上；沥干，加一小撮盐，少量黑椒，黄油，牛奶和奶油，用搅拌器搅成泥
- 2.
把高汤倒入一个小锅煮开，加入黑椒、伍斯特粉/酱、盐、酱油，搅拌后倒入水淀粉搅拌继续煮，酱汁颜色恢复加入水淀粉后关火
- 3.
把肉汁浇在土豆泥上，搅拌开吃
小贴士
水淀粉的浓度要高，判断根据：颜色偏白（淡白色就是太稀）
牛奶可以分次加，搅拌至喜欢的干湿程度
用电动打蛋器/搅拌器可以做出很细腻的土豆泥
