冰糖蹄膀
冰糖蹄膀的做法说明
婚姻必备菜，前些天也是无意看到别人帖子介绍做法，略看了下自由发挥，无论色泽还是味道觉得做的比过场婚姻来的好！
冰糖蹄膀的做法与步骤
- 第1步.
各位调料准备就绪，葱打结
- 第2步.
先蹄膀下水中煮，去血（忽略这张图，忘拍了）
- 第3步.
放入锅中，煎至两面金黄；
- 第4步.
加入图一所示调料，再放入少许生抽、老抽、料酒；加水快淹没过蹄膀，大火先煮10分钟，再转入小火慢炖30分钟左右
- 第5步.
待水剩1/3，加入剩下冰糖，和老抽，盐，煮几分钟，关火；
- 第6步.
捞出待凉
- 第7步.
准备片肉
- 第8步.
厚薄自己控制哈
- 第9步.
开始拌了哦：加入蒜末、香菜、葱、麻油、辣椒油，其他调料可根据个人口味添加；
- 第10步.
搞定，开吃
- 第11步.
结果就是。。。
小贴士
1、糖量根据个人口味哦，不喜欢甜的可以少加；
2、记得油煎下，皮才更好吃哦
