电饭煲版猪肚鸡汤

电饭煲版猪肚鸡汤的做法与步骤

1. 1.

   提前将香菇和莲子泡发软化。用盐仔细搓猪肚，内部翻转清洗干净，用料酒稍微腌一下。土鸡洗净，斩块。

2. 2.

   锅放入适量冷水，姜切片后放入锅中，待水煮沸，将猪肚放入锅中焯水。

3. 3.

   水再次沸后，将猪肚捞出，稍微冲洗冷却后切块。

4. 4.

   倒掉锅中热水，重新装冷水，煮沸，将鸡块放入水中焯一会儿。水沸后捞出。

5. 5.

   将猪肚片和鸡块放入煲中，加入三碗冷水。调至煮饭模式。

6. 6.

   汤沸后改用煮粥汤的模式，加入莲子香菇，继续煲一个小时左右。关火，稍微焖一会儿，出锅。