清蒸南瓜肉饼
清蒸南瓜肉饼的做法说明
南瓜可是很有营养的蔬菜呢，为了对付挑食不吃南瓜的家人，我自创了这道菜，结果大受好评，连从不吃南瓜的奶奶也吃了好多~
清蒸南瓜肉饼的做法与步骤
- 1.
猪肉用刀剁碎或者用搅拌机搅碎
- 2.
南瓜削皮，选三分之一剁成颗粒状，剩下的切片
- 3.
猪肉，南瓜颗粒，玉米淀粉，盐，酱油，鸡粉混合成均匀的肉团
- 4.
选合适大小的盘子刷上一层油，底部摆上南瓜片，再把肉团放南瓜上面，用手按压成饼状，撒上蒜末和豆豉
- 5.
锅里放水烧开，把肉饼放上，大火15分钟左右即可
小贴士
猪肉肥瘦比例为三比七左右比较适合
玉米淀粉可以让肉饼较容易成型，否则很容易散开
盐要放足够，盘底的南瓜就不用放盐了
