扁豆炒肉丝
扁豆炒肉丝的做法说明
作为一个北方女生 扁豆是餐桌上不可或缺的材料 尤其爱扁豆焖面跟扁豆炒肉丝
扁豆有健脾化湿的功效 尤其适合我这种先天脾不好的人食用 每次吃多叻舌苔很厚 再也吃不下别的菜 不知道为啥就只有 山楂 柠檬 跟扁豆可以挽救
我没办法抵抗咀嚼扁豆的快感 哈哈 排列整齐的植物纤维咬一口下去整个牙齿都很爽 后面跟上由舌头感知混合了猪肉丝的鲜咸酱油味 由香喷喷的米饭中和 打底 并带出后味 真是好吃爆叻！
是一道由朴实憨厚的扁豆哥哥与酱油先生扮演的最佳（健康）下饭菜❤️
扁豆炒肉丝的做法与步骤
- 1.
米饭煮XD
- 2.
猪肉切丝 冻一下但又没冻住的状态最好切～生抽料酒盐腌 放一边
- 3.
扁豆撕两边的老筋后用手掰成小段
- 4.
切姜蒜末
- 5.
锅热油 下姜末 炒肉丝至发白 下扁豆
- 6.
扁豆多翻翻炒炒下生抽老抽
- 7.
倒很多水焖一会儿 尝尝熟叻起锅 跟米饭开吃XD
小贴士
在英国都用的超市买的Runner Beans 是一种更老的豆角
所以至今都不太会撕老筋 每次都是小刀切开两别 这个还想求教会的孩子们呢～
