客家鸡酒

客家鸡酒的做法与步骤

1. 1.

   先把洗干净的鸡切块，姜去皮

2. 2.

   姜要拍碎，这样会比较入味，酒变得更辣！

3. 3.

   开火把姜炒干水份，加一点油，然后放鸡块一齐爆香，注意鸡一定要炒到没有水份，这个时候可以放黄酒了，大概煮开十五分钟左右就0k！