面包机做肉松
面包机做肉松的做法说明
女儿爱吃肉松，特别喜欢面包抹沙拉酱醮肉松的吃法，以前都是在超市买，后来看到媒体暗访跟踪报道，市售肉松基本上都是用病猪、死猪做的，包括国内有名的所谓肉松之乡的产品，虽然美名在外，而深谙实情的却当地人从来不吃。看了以后着实吓一跳，于是琢磨着自己制作肉松。现在的面包机大多有果酱功能，这个功能让我们自制肉松变得很简单。
面包机做肉松的做法与步骤
- 1.
瘦肉洗净，切成5cm见方的块状，将肉块和适量葱姜放入电高压锅内，加水淹没肉块，菜单选择肉类，口感选择软糯，开始炖煮。
- 2.
将煮好的肉块取出，滤干水后放入面包桶，选菜单12（饺子皮），程序走完后（15分钟）肉块被打成了细条状。
- 3.
在面包机搅打肉块的同时准备料汁，将生抽、色拉油、盐、细砂糖放入碗中，搅拌尽量使砂糖融化（避免面包桶内壁被刮花）。
- 4.
将料汁倒入桶里，选菜单17（果酱），将制作时间调整为90分钟。
- 第5步.
在剩下30分钟时，加入白芝麻，待程序完成后将肉松倒入不锈钢盆中散热，完全冷却后装入密封容器，放入冰箱冷藏保存。
