盐烤鹌鹑蛋
盐烤鹌鹑蛋的做法说明
这款小食以前在传统的甜品店或小吃店常常能吃到，但这些年似乎很少见到了，又或者是因为我自己越来越少去光顾小店了。
Anyway ，秉持“想吃啥自己做”的原则，今天自己尝试自己动手做，然后发现其实很简单嘛，哈哈！
盐烤鹌鹑蛋的食材和调料
| 鹌鹑蛋 | 约40只 |
| 盐 | 适量 |
盐烤鹌鹑蛋的做法与步骤
- 第1步.
鹌鹑蛋先用水煮约五分钟，然后捞起过一遍凉水。
- 第2步.
准备好盐（我用的是这种海盐，其他盐应该也可以的）。
- 第3步.
往煮好的鹌鹑蛋上放盐，让可爱的蛋们在盐中翻滚，尽量使蛋壳表面均匀地沾上盐粉。
- 第4步.
沾盐的过程中轻轻捏一下蛋壳，让它有微微裂纹以便让盐味渗透进去，但是别捏破。
- 第5步.
烤箱预热，将沾好盐的蛋放入烤盘，160度烤15-20分钟。
- 第6步.
完成了！简单又美味！
小贴士
鹌鹑蛋所含胆固醇相当高，不宜多吃，切记！
