平菇青瓜汤

平菇青瓜汤的做法与步骤

1. 1.

   平菇洗净，撕成条状，目的是为了保证不会太大影响口感。

2. 2.

   将鸡蛋打入平菇里，放入少许生粉，拌匀。

3. 3.

   锅内放少油（我用的是玉米油，比较清澈，但不会像花生油那么香），将拌好的平菇菿入，微煎，无需至金黄色之类的。

4. 4.

   平菇微煎后，加水煮开，放一点点盐（个人喜好而定，我比较好清淡）。

5. 5.

   黄瓜刨成丝（一定要是丝，不然香味不够淋漓尽致），铺在汤碗最底层，同时留些许丝待用。

6. 第6步.

   煮开的平菇倒入铺好黄瓜丝的汤碗内，倒入的瞬间就可以闻到超浓的香味了！！最后将剩下的黄瓜丝放入汤中心点缀即可。